Homem no Distrito Federal é diagnosticado com botulismo após consumir pimenta em conserva

Uma suspeita de botulismo foi confirmada em um homem que consumiu pimenta em conserva no Distrito Federal. Segundo a Secretaria de Saúde do Distrito Federal, o caso ocorreu em setembro e o paciente encontra-se em recuperação domiciliar.

O que é o botulismo

A doença é rara, mas extremamente grave. Ela ocorre por causa da toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum, que atinge o sistema nervoso e pode causar paralisia muscular. No organismo, a toxina bloqueia a comunicação entre nervos e músculos, o que pode levar a sintomas como pálpebras caídas, visão dupla e dificuldade para respirar. Em bebês, o quadro pode envolver constipação intestinal, fraqueza muscular e choro fraco. 

O caso no DF

O alimento ligado à intoxicação foi uma pimenta em conserva, aparentemente mal acondicionada ou artesanal, o que propiciou o ambiente para a proliferação da bactéria. A Secretaria de Saúde alertou para o risco elevado de peças artesanais ou conservas caseiras que não seguem os protocolos de esterilização. 

Conservas vendidas em feiras ou mercados, temperos prontos e pastas caseiras exigem atenção redobrada — tampas estufadas, embalagem com bolhas ou cheiro alterado são sinais de perigo. A Vigilância Epidemiológica do DF está investigando o caso para identificar possíveis lotes contaminados e impedir novos registros.

Como se prevenir

Para evitar o botulismo alimentar, especialistas recomendam os seguintes cuidados:

• Sempre que preparar conservas, pastas ou temperos por conta própria, esterilize potes e tampas fervendo por pelo menos 15 minutos.
• Após abrir conservas, mantenha-as refrigeradas e não consuma se a tampa estiver estufada, o alimento tiver cheiro estranho ou se surgirem bolhas.
• Evite comprar conservas artesanais ou que não usem vedação adequada, especialmente em locais informais.
• No caso de bebê menor de 1 ano, evite oferecer mel ou alimentos que possam conter esporos da bactéria — o sistema digestivo ainda não é eficaz para combatê-los.
• Ao sentir sintomas após consumo de alimento suspeito — como visão dupla, dificuldade para respirar, fraqueza muscular ou vômitos intensos — procure atendimento médico imediato e informe sobre o que foi ingerido.

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